「我用我的本質去創作這個品牌，慢慢找到了自己的位置。」 女兒不懂茶 創辦人 廷瑀 ↔︎ 鬆學校店長 宣慧 對談
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3/24、25 以辛巴達夢油香氣為題，邀請了台東鹿野茶品牌「女兒不懂茶」共創一場茶與香氣的深度體驗工作坊，以下先來讀鬆學校的宣慧與女兒不懂茶的廷瑀的對談吧！
第一部分 . 辛巴達與女兒不懂茶
𓂄 採訪小編：辛巴達的故事大家都很熟悉，就是不斷冒險、面對未知、用智慧化險為夷，再回到原本的地方。
這支辛巴達夢油帶有神聖植物的護佑、以及癒合傷口的香氣，因為闖蕩其實需要安定的核心精神，才能走在理想的道路上，而不是一片混亂地衝撞。
𓂄 宣慧：那就像是「信念」，辛巴達夢油的關鍵氣味之一有秘魯聖木，是用來淨化的神聖植物，以及古埃及用來焚香的岩玫瑰香脂，這些皆能用以轉化意識狀態。這個轉化是很強烈的，可能會把原本的世界觀都翻轉。
Ｑ. 廷瑀是怎麼在自覺「不懂」的狀態下，開啟「女兒不懂茶」這個品牌？
𓂄 廷瑀：我原本真的是什麼都不知道，就只知道我們家有茶這個東西。是因為我在台東縣製茶技術比賽獲得冠軍，在還沒準備好要經營一個事業時，就開始獲得關注跟媒體報導。
𓂄 宣慧：製茶技術比賽的內容是要做什麼？
𓂄 廷瑀：製茶技術比賽就是給你茶菁（未經處理的新鮮茶葉），要在24小時內自己做完所有製茶步驟，這個比賽是讓我有信心的開始。
我一開始回到台東，同儕朋友不太理解我的決定，有人說我是啃老族，我也不知道自己要幹嘛，但只知道我很不服氣，那時候我買了很多創業的書，晚上睡覺都聽TED演講，從那些正面的演講來想像自己成功的樣子。直到參加製茶比賽，才真的聽見有人說我很厲害。
其實別人說我好或不好不是重點，重點是自己，這時開始感覺到有點機會自己萌芽了，也因此認識到不同領域的人，發現雖然我們都在做茶，但是每個人本質不一樣，我用我的本質去創作這個品牌，慢慢找到了自己的位置。
●上圖：廷瑀在家鄉鹿野永安，為「女兒不懂茶」品牌打造的沉浸式茶空間。
Ｑ. 廷瑀返鄉就是想要做茶葉這塊，還是無計畫的休息時間？
𓂄 廷瑀：沒有計畫，其實我是很看感覺的人，不是我個人有多遠大的抱負。
我曾在台北做過很多份工作，其中包含在電商公司擔任一位職員，做品牌的思維跟邏輯很多是從電商公司裡面所學習到的，我在內部換過很多部門不同的工作職位，因此了解到營運公司有這麼多支線，不只學到單一工作崗位的事務。
我跟當時的老闆是在台東認識的，工作起來就像是家族夥伴，我很喜歡他的想法和衝勁，應該可以說是一位開啟我事業上的啟蒙前輩。老闆有天問我說我人生想要幹嘛，我的回答是：畫畫、跳舞、寫文章，因為我本來就是唸美術的，也是比較慢步調的人，他就強烈建議我要回台東。
我聽了他的建議回到台東，心態跟視角變得很不一樣，除了前面說的不服氣之外，也發現這邊有很多的資源，只是沒有人去發展它。
以前做電商時有賣手機殼，我們想辦法寫文案、想視覺、做行銷，連手機殼這種空空的東西，都可以賣成這樣；而台東的東西是有靈魂的，那麼我便想用我的方式，畫畫、寫文章、拍影片去推廣，像是被推入了洪流一般，人生道路有了不同的轉變。
從2019創業到現在發生很多事情，每年都有新的機會，遇到不同的貴人，算是蠻幸運的，也覺得老天爺好像就要我走這條道路。
𓂄 宣慧：感覺是你的願心跟宇宙想要賦予你的某一種任務是契合的時候，它就會一直給你資源。
𓂄 廷瑀：對，像一開始沒有經費投廣告，後來媒體都來採訪我，有故事、有靈魂、有溫度的事情不斷發生，這些故事就是他們想要的，我們就能夠互助。
第二部分 . 嗅聞辛巴達夢油的訊息
𓂄 宣慧：廷瑀為活動選的這支茶，越喝越契合辛巴達夢油。
辛巴達夢油除了帶來轉化信念的神聖氣味之外，裡面還有一些帶有檸檬香，有如童年初心的輕盈氣味。這支茶的獨特果酸香很輕快，像是小朋友玩耍的可愛畫面，後味又有著厚實土地的味道，跟辛巴達的底調也很搭。
𓂄 廷瑀：其實前幾天我才剛從冰島旅行回來，帶著這支辛巴達夢油出發。
我的個性不是太乖巧型的，就算別人說這條路不能走，我還是要自己去遇到問題，才會知道那不能走。這一支香氣給我的畫面，是有勇氣跟好奇心的樣子，滿符合我的味道。
𓂄 宣慧：我規劃辛巴達主題的活動時，第一個想到你，我想一個女生這麼年輕，就選擇回鄉，和家人一起合作，並且要用新的方法做上一代就開始的茶產業，這絕對不容易。
雖然你看起來駕輕就熟，拍影片都很有自信，但我想就像辛巴達的冒險剛啟程時，一定會有所不安。
𓂄 廷瑀：我剛回台東那段時間，有時會有挫折感或自責感，當時有一個陌生客人和我說，他說「你知道你是一隻魚，但偏偏要在森林裡生活！」。客人的比喻，我印象很深，也意識到想瞭解自己，要先知道自己是誰、適合什麼環境，比悶著頭瞎拚命還重要。
𓂄 宣慧：你提到的挫折感是什麼？
𓂄 廷瑀： 有時候會質疑自己，是不是思考方式太自我中心，視角與判斷決策不夠客觀、全面性。
我曾經覺得自己最大的問題是像一隻想抓住眼前整群鳥的貓，不甘於只抓住一隻，遇到太多機會點都不想放棄，但是現實面很多時候是魚與熊掌難以兼得。
後來一位前輩透過問答，引領我退居一步觀看自己。我才回到起點，也就是問題的核心：「我是誰」。
當這個立足點還沒站穩，就想要撒網捕鳥，那可能會抓了一身傷痕，才發現我或許不是那隻貓而是故事中的鳥，機會同時煙消雲散，一切白忙之餘又是一場消耗。
於是我給自己一個結論：創業「最需要」的是把自己的專業定義清楚。先把一件事情做好，讓它當成我的名片，例如：把茶泡好、把故事說好。機會來了我才知道哪些是我要抓住的。
𓂄 宣慧：你經歷這一些名為創業的冒險，最大的快樂是什麼？
𓂄 廷瑀：有一個瞬間，我感覺我握著方向盤，可以自由駕馭方向的快感，那一瞬間我很快樂。因為過往的教育，跟隨老師做、或是出社會跟著老闆的指令前進，從來沒有體驗過站在迎風處領航的感受。當然，背後也有相應的責任須負擔。
𓂄 宣慧：很多人都不知道辛巴達故事的開頭，它是敘述有一位貧困勞苦的年輕腳伕叫做辛巴達，搬著重物經過有錢人家門口，意外受到宅邸主人的邀請進去坐一坐。
宅邸主人也叫做辛巴達，是生活富裕雍容的長者，故事就從年長的辛巴達跟年輕辛巴達講述自己的航海冒險展開。
我印象很深刻的段落是，辛巴達在某次歷險中，遇到了一位貌似殘弱的老人，請辛巴達揹著他行動，沒想到老人力氣大又頑固，一到辛巴達背上就不下來了，怎樣也甩不掉，令辛巴達非常痛苦，最後用了智慧的方法才擺脫。
這段故事的象徵是，如果辛巴達當年給自己找藉口，選擇了不冒險、待在舒適圈，那麼不願意長大的少年變老了，就會變成總是埋怨的頑固老人，排斥那些懷有夢想的人。
因此我覺得辛巴達是關於一個你願不願意突破自己、成就自己的故事。
●上圖：廷瑀與被譽為神農的爸爸林潮意先生，在位於鹿野的自家茶園。
Ｑ. 女兒不懂茶有很特別的品茶儀式，是什麼靈感讓廷瑀設計用旅程的概念來品茶？
𓂄 廷瑀：對我來說風味對應顏色、情緒、畫面，我自己帶的儀式有點像是一段英雄之旅，每個步驟都可以賦予個人的意義，從煮水時給自己的祝福開始，旅程就上路了。
這五款茶我喝了一年，為了做包裝我上了很多課程，像品酒課、咖啡課，發現自己很專注地喝茶時，腦海中會有一些畫面，就像照片一樣明確的圖像。
我的茶道老師說，這些景色透過一杯杯茶呈現給我看，對於我應該有什麼意義。當時我還沒有深入思考，就有一個機緣是EMBA的課程邀請我去分享，但不是講創業，是講談判與溝通。
我的PPT第一頁是色票，請學員喝完，用直覺告訴我感受到什麼顏色。第二個題目是如果它是一個情境，這個茶會帶你去哪裡旅行。第三個題目是個角色，我放了電影，如果這支茶用一部電影詮釋，你會想到什麼？
這堂課給了我很大的鼓勵，因為從大家的回答中發現「我們有在溝通」。這麼多人，我隨便點人分享，底下的學員都很認真地跟台上的人回應、互動，沒有人在滑手機。
我就問老師，這個談判溝通跟茶有什麼關係？為什麼我覺得我們有在溝通？
老師說談判與溝通這堂課，大部分的學生是董事長、老闆、總經理，他們其實給自己很多束縛跟框架，但是要去品茶、品咖啡、品酒，得要放掉很多認知。比如說我們知道「紅烏龍就海拔不高」，立刻有了刻板印象，就無法聞到後面的味道。
正因為茶是很純淨的媒介，你將感受傳遞給我，我也傳遞給你，不是看身份地位、穿著，那就是溝通的本質。回去之後，我就把我喝茶的過程變成儀式，喝茶的過程本身也是一個產品，它是用新的視角去看泡茶這件事。
𓂄 宣慧：是用心來喝，不是用頭腦來喝。植物的氣味分子同樣是純淨的媒介，我們用心嗅聞感受大自然給的訊息，而非只用頭腦去分析。
𓂄 廷瑀：我之後就發展了「五感靈魂」的好茶配對測驗，沒有風味介紹那麼直接。
因為我去上品酒課時很受挫，同學們喝到什麼花、什麼木，都可以舉手很明確說自己喝到什麼，但我就是不知道怎麼形容喝到的風味。
我覺得喝茶不是考試，如果我們願意分享，像小朋友那樣直接，它們可以對應到自己的生活狀態。
對於喝茶喝到很高階，所謂的「茶人」而言，茶就是個鏡子，其實改變的不是茶，是人。
𓂄 宣慧：我想在活動裡分享的也是這件事，即便這氣味你很熟悉了，但是不同產地會有不同質地、刺激不同心境，當存有刻板印象，就會失去本來氣味要給你的東西。
●PHOTO CREDIT :內文照片由林廷瑀提供。